PROYECTO DULCE DE PUMAROSA. O PUMALACA.

 

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3. 1.-Lavar y secar las pumalacas, partirlas y sacar la semillas.

5. 2.-Mezclar la fruta preparada con el azúcar, el jugo de limón, el agua y los clavos de olor.

6. 3.-Llevar a fuego alto, revolver y esperar que empiece a hervir.

7. 4.-Ir des-espumando y dejar en cocción por 40 minutos o hasta que las pumalacas estén tiernos y firmes.

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9. Te atreverías a hacer una compota de pomarrosa? Con esta exótica fruta podemos hacer una merienda o postre económico, rico y saludable tanto para nuestros pequeños como también para nosotros, o quizás servir este platillo en una reunión especial.

   
   

   Para quienes no conocen la pomarrosa tengo que decirles que es un fruto que se caracteriza por ser rojo por fuera y blanco por dentro, con una semilla grande, además es bastante blanda a la hora de comer. Se conoce también como manzana rosa, jambolero o yambo, y se da en la mayoría de los países tropicales.

   
   

   En muchas casas hay árboles de este tipo, pues dan mucha sombra y el aroma que desprenden las pomarrosas es muy agradable. A su vez, es fuente de vitamina C, betacarotenos, fósforo, calcio y hierro.

   Las frutas  pumarosa son  fáciles de   receta  para  preparar

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   que te doy a continuación.

   
   

   Ingredientes:

   Tres (3) pomarrosas

   Un (1) vaso de agua potable

   Una (1) cucharada de azúcar (también se puede utilizar estevia)

   Tres (3) cucharadas de maicena

   
   

   Preparación:

   Lavar muy bien las pomarrosas, cortarlas en cuatro pedazos y luego proceder a licuar con el vaso de agua y el azúcar. Seguidamente colocamos a fuego lento el jugo que nos quedará bien rosadito, a los minutos podemos incorporarle la maicena y con una paleta de madera mover de vez en cuando hasta que agarre consistencia.

   Apagar el fuego y dejar reposar, preferiblemente guardar la compota en envases de vidrio para que se conserve mejor.
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