CRIA DE CERDOS

 

Un problema grave asociado con el mantenimiento de los cerdos fuera es la prevalencia de los parásitos por que los trópicos húmedos proporcionan un ambiente ideal. Estos parásitos son generalmente gusanos. Los gusanos adultos viven en el cerdo, aquí ponen huevos que se excretan a la tierra si la temperatura y la humedad correcta, las larvas salen de los huevos para ser comido de nuevo por el cerdo o incluso penetrar a través de la piel. Dentro del cerdo, se convierten en gusanos adultos. A través de la desecación y los rayos del sol, los huevos y las larvas en el suelo pueden morir después de un tiempo.

Para prevenir una infección parasitaria muy grave el área de pastoreo debe ser cambiado, es decir, en la medida de lo posible a los cerdos se les da un nuevo pedazo de tierra más o menos cada 14 días, y en los períodos de sequía los cerdos pueden permanecer más tiempo en el mismo campo, porque los gusanos no se están desarrollando tan rápidamente. Después de pastoreo, el campo donde se queda vacío durante un tiempo, cuando una gran parte de las larvas morirán.

En la temporada de lluvias es mejor que no volviera al mismo campo durante aproximadamente 2 ½ a 3 meses, y en la estación seca, cuando las larvas y los huevos mueren más rápidamente, el campo puede ser utilizado de nuevo después de 2 meses.

Es una buena idea utilizar los campos de cerdo de vez en cuando para la jardinería. Este suelo será bastante fértil a causa del estiércol de cerdo y, además, esto tiene un efecto purificador sobre los parásitos; después de usar el suelo para la horticultura durante un año, el suelo será completamente claro de nuevo. Los cerdos criados de esta manera no van a crecer rápidamente, pero debido a las mejores supervisiones, producirán más.

Es aún mejor si los cerdos se pueden separar el uno del otro. Las cerdas gestantes pueden ser llevadas al interior. Si el alojamiento es adecuado, un mayor número de lechones prosperará.

Los cerdos que no son necesarios para el desarrollo de mejoras, los cerdos de engorde, pueden también mantenerse dentro. Para estos cerdos, el rápido crecimiento es importante. Por el cuidado de ellos así en un corral, una tasa de crecimiento más rápido es posible que cuando los cerdos se dejan vagar fuera. Las jóvenes cerdas de cría y verracos se pueden dejar fuera.

Las cerdas reproductoras si se mantienen fuera, siempre estarán contaminadas levemente con gusanos cierta contaminación en los cerdos de edad avanzada no es grave, por lo general estos cerdos son algo resistentes. Para evitar que los jóvenes lechones contra la infección inmediatamente después del nacimiento, cuando son más susceptibles, la cerda puede ser desparasitada aproximadamente 1 semana antes del parto (una cura que expulsa a todos los gusanos).

Para evitar una nueva contaminación, el corral debe estar bien limpio todos los días. Después de la eliminación de parásitos, las cerdas se pueden lavar, para asegurar que los huevos del gusano no se aferran a la cerda. Todo esto se hace para que el lechón joven tenga la oportunidad de nacer en el medio ambiente libre de gusanos. Al asegurarse de que el corral se mantiene siempre limpio, la probabilidad de infección es pequeña, y los cerdos de engorde pueden crecer más rápidamente que los cerdos que están muy contaminados con gusanos.

El sistema más intensivo en el que se encuentran todos los cerdos, es decir, mantenerse en celdas, con o sin cerdos. Aquí, todo el alimento y el agua deben ser suministrados y el estiércol y abono líquido debe retirarse diariamente. De esta forma, se logrará un mayor rendimiento, pero los costos serán más altos también.

Consideraciones generales para la construcción de los Galpones y sus Corrales

En las zonas húmedas calientes, el enfriamiento y la sombra son factores importantes. Todo debe ser lo más amplio y luminoso posible. Las paredes del galpón deberán construirse de manera que el viento sopla libremente a través de una buena ventilación. Los cerdos deben ser protegidos contra el enfriamiento temporal en algunas áreas, al asegurar que el calor puede ser retenido. Unos requisitos importantes de los galpones son:

• Debe ser fácil de mantener limpio.
• No debe ser frágil a las corrientes de aire.
• La luz del sol y la lluvia pesada no deben entrar en el corral.
• El corral debe garantizar una temperatura constante.

Un galpón que satisface estos requisitos es propicio para la buena salud, la mortalidad de los lechones es menor, el crecimiento más rápido y existe mejor utilización del alimento.

El galpón más adecuado en las regiones tropicales de las explotaciones de menor intensidad, es una parte cubierta de paredes, además de una parte descubierta. En la parte cubierta se proporciona el material de la cama y en el plazo que se instala el canal y el espacio se puede asignar a un gran tanque de agua. (Ver más adelante).

Antes de la construcción de un galpón el lugar más favorable debe ser elegido. En las zonas calientes, los corrales se puede construir bajo la sombra de un grupo de árboles. Esto puede absorber una gran cantidad de calor. Es conveniente construir el corral cerca de un suministro de agua, de modo que el agua este fácilmente disponible para los cerdos, y que a los corrales se los puede limpiar fácilmente. Preferiblemente, el piso del galpón debe ser elevado por encima de los alrededores de modo que no llega bajo el agua en las duchas pesadas. También es aconsejable dejar la inclinación del suelo levemente de una manera tal que la parte cubierta se encuentre por encima del recorrido. Esto permite que el estiércol líquido se pueda limpiar con más facilidad.

Si un desagüe está fijado en el lado más bajo del galpón, el estiércol puede ser recogido en un pozo. El estiércol del cerdo es un buen fertilizante, así que vale la pena recogerlo. El suelo puede ser de tierra compactada, pero debe ser tan firme que sea más fácil de mantener limpio.

Tipos de suelos para Galpones y Corrales de Cerdos: Ventajas y Desventajas

Los suelos de madera no son recomendables debido a las grietas que hacen que sea difícil de mantener limpio, por otra parte los cerdos pueden morder la madera y en estado húmedo es susceptible a la pudrición.

Si dispone del cemento entonces un suelo de hormigón es una posibilidad más efectiva. Una desventaja del hormigón es que es un mal aislante. Cuando hace calor, es ventajoso para que los cerdos se recuesten sobre el cemento frío, pero cuando hace frío demasiado calor fluirá desde el cuerpo y a los cerdos le dará mucho frío. En los cerdos jóvenes, esto aumenta el riesgo de enfermedades, tales como neumonía, por ejemplo. La frialdad del piso de concreto puede ser menor al ver que los cerdos tienen material de cama del galpón. Para ello se pueden utilizar diversos materiales, tales como paja, aserrín, hojas secas, etc.

Como medida de precaución, es mejor no usar partes de plantas o semillas que son venenosas cuando se comen. Los cerdos tienen un hábito de morder finamente el material de cama y algunas veces comen parte de ella. Esto no puede hacer ningún daño siempre que el cerdo no coma plantas dañinas. Por ejemplo, no se deben administrar las hojas de la planta de aceite de la maravilla (Ricinus communis). Esto tiene semillas venenosas que podría estar entre las hojas.

El material de cama regularmente se debe cambiar para mantener el corral limpio y evitar que los parásitos se desarrollen. Esta mezcla de cama con el estiércol y la orina es un excelente abono para el campo. Un piso de concreto no debe ser demasiado duro, porque los cerdos pueden ser fácilmente heridos. Un suelo demasiado liso también es peligroso porque los cerdos pueden caer, causando graves trastornos. Para poder solucionar un piso que es demasiado áspero o demasiado liso unos palas de tierra pueden ser arrojadas en los corrales todos los días después de la limpieza, no sólo es un preventivo para el deslizamiento, también es saludable y los cerdos puede llevar hasta minerales valiosos de el suelo (por ejemplo, hierro).

PROYECTO CAPRINO CRIA DE CABRAS.

 Un sistema de producción es el ordenamiento y planificación del proceso productivo para hacer un uso eficiente de todos los recursos disponibles, conservando el ecosistema de modo que la producción sea sustentable en el tiempo. Cada sistema de producción debe estar adaptado a las condiciones propias de una localidad o de una situación. De hecho, cada agricultor tiene su propio sistema de acuerdo con las características de su predio, a su condición y a su visión. O sea, no existe un sistema de producción que pueda aplicarse en cualquier circunstancia, pero sí existen principios básicos que son iguales para todos los casos. Estos principios están asociados a las leyes biológicas a las cuales están sometidos los procesos productivos agropecuarios. En el caso de los caprinos, el encaste, la parición, la lactancia y la crianza son etapas del proceso no modificables y requieren ciertas condiciones para alcanzar los objetivos productivos predeterminados. En los sistemas productivos siempre se debe considerar que ocurrirán situaciones que no estaban previstas; es decir, hay que definirlos pero siempre mantenerse alerta, hay que desarrollar la capacidad de adaptación o flexibilidad para sobrellevar condiciones extremas sin desviarse de los objetivos establecidos. Por ejemplo, en la región de Coquimbo, la variación de las precipitaciones y la frecuencia de sequías son realidades normales, para lo cual es necesario preparar estrategias de acción apropiadas, de modo de poder enfrentar en buena forma estas restricciones. El conocimiento de los factores de producción y sus interacciones contribuye al logro de los objetivos del sistema. Sin embargo, muchos de ellos no son controlables y son difíciles de predecir, como es el caso de las precipitaciones, aunque con cierta probabilidad es posible pronosticar qué situación se puede presentar en la próxima temporada. Disminuir los efectos negativos de estos factores permite, muchas veces, alcanzar parcial o totalmente la meta trazada. Los factores que inciden en los sistemas de producción animal son semejantes entre sí. Difieren solo en la proporción relativa en que participan, de acuerdo con las características particulares de cada especie animal involucrada y del lugar donde se desarrolla.

Las temperaturas presentan una tendencia inversa a las precipitaciones: aumentan hacia el Norte (desde Los Vilos a La Serena) y hacia el Interior (Illapel, Ovalle y Vicuña) y disminuyen en altura, hacia la cordillera de Los Andes. Con temperaturas más altas se produce un aumento de la evapotranspiración potencial, lo que incrementa el déficit hídrico. Los caprinos, en general, son sensibles a las bajas temperaturas, las que disminuyen la producción de leche. Este efecto, que ha sido evaluado en el Centro Experimental Los Vilos (INIA), se ve acentuado por limitaciones energéticas y también por la falta de infraestructura de protección adecuada (Figura 1.3). En ambientes con suelos y vegetación degradados, los sistemas se ven limitados en su potencial de producción forrajera y arbustiva, especialmente en aquellos sistemas dependientes de la disponibilidad de pastoreo natural y naturalizado. Esta situación también está muy relacionada con las precipitaciones, disponibilidad de agua, condiciones de suelo, contenido de materia orgánica y nutriente, especialmente de nitrógeno y fósforo. En suelos degradados se incrementa el escurrimiento superficial, lo que genera una disminución de la infiltración y almacenamiento de agua en las napas subterráneas. Al mismo tiempo, los bajos niveles de nutrientes y materia orgánica de los ambientes degradados afectan el crecimiento del recurso forrajero; se incorpora menos materia orgánica y disminuye la mineralización de los componentes del tejido vegetal.

 Manejo El manejo representa todas las acciones de gestión técnicas de un sistema de producción, como el encaste, la parición, la ordeña, la esquila y la selección, en cada una de las cuales es necesario realizar acciones que permitan lograr los objetivos. A modo de ejemplo, es muy importante programar la fecha de encaste de acuerdo con las características de un determinado lugar o zona geográfica, ya que las decisiones tomadas en esta etapa tendrán incidencia en la fecha adecuada de parición, en la proliferación y en la definición de los ingresos del sistema. Una baja tasa de encaste implica la pérdida de al menos dos crías y 27 kg de quesos, más la mantención del animal no preñado. Las deficiencias en el manejo de la ordeña podrían significar la disminución del volumen de leche en aproximadamente un 30%, debido a la retención de la leche por el animal.

. Alimentación La alimentación es uno de los factores que más incide en el costo de producción, siendo mayor en la medida que el sistema se intensifica: a mayor producción de Manual de producción caprina [15] leche, más altos son los requerimientos nutricionales. El recurso de pastoreo obtenido del estrato herbáceo y arbustivo son de primera importancia por su bajo costo. Sin embargo, en zonas áridas y semiáridas, como la región de Coquimbo, la disponibilidad de estos recursos es limitado debido a las condiciones pluviométricas, lo que implica ajustar las cargas a la cantidad de forraje disponible. Dependiendo del grado de deterioro del suelo, la carga animal disminuye hacia el Norte y hacia la cordillera. La evaluación de pradera y estimaciones de carga animal realizadas en la región sobre la base de imágenes satelitales se indican en tiempos regulares. Pero en la actualidad, por largo período de limitación hídrica, estos valores son más bajos. Los nutrientes aportados a través del pastoreo, como método de alimentación, requieren ser transformados en leche, carne y lana. Dicha transformación es dependiente de la eficiencia del animal que está siendo alimentado: a mayor eficiencia productiva o partición de los nutrientes hacia el producto, mayor es la necesidad de utilizar alimentación suplementaria, ya sea con forraje cultivado o desechos vegetales, puesto que el recurso de pastoreo no siempre entrega el volumen y la concentración de nutrientes adecuados para cubrir los requerimientos de los animales. Debido a que la suplementación puede llegar a representar más del 70% del costo total de la producción, es muy importante mantener un balance entre lo que se entrega, la condición corporal del animal y lo que este produce. Es decir, el balance debe ser establecido de modo que siempre el valor adicional de la producción obtenido por efecto de la alimentación suplementaria, sea mayor que el costo de suplementación

PROYECTO GALLINAS PONEDORAS.

 La producción agroecológica de huevos requiere principalmente una menor densidad de animales por metro cuadrado, diversificación en la alimentación y consecuentemente un manejo sanitario menos intensivo, en cuanto al uso de productos veterinarios. Con las instalaciones propuestas, este modelo permite la producción en espacio cerrado, cuando haya necesidad de superar adversidades climáticas o sanitarias. Se debe tener en cuenta la reposición del plantel a los dos años (ciclo productivo de negras o rubias INTA), considerando que los pollitos bb tardan 5 meses en entrar en producción y luego producen durante dos años. Se debe considerar como se comercializan las gallinas que se sacan de producción. Se debe evaluar si se comienza la actividad a partir de la cría de pollitas bb, asumiendo los costos iniciales de alimento y cuidados; o con pollitas recriadas (más caras), listas para producir. Se debe considerar que, si en invierno las condiciones no son las adecuadas, en la etapa de postura, (14hs de luz y 20 – 22ºC de temperatura), baja mucho la producción. El suplemento con luz artificial en invierno se puede realizar con lámparas de bajo consumo LED de 20 watts, a razón de una cada 5 m². Si las condiciones son las adecuadas (luz, temperatura, alimentación, higiene), las ponedoras INTA ponen un huevo por día, durante su ciclo productivo. Un predio de 20m por 17m es adecuado para este modelo.

El galpón tuene techo a un agua, caída hacia el sur, piso de cemento con pendiente hacia la salida. Paredes oeste, sur y este cerradas, al norte zócalo de 80cm y resto ventana con alambre tejido hexagonal de 25mm (ver detalles a continuación). Los parques (lugares de ejercicio y picoteo para las aves), se utilizan en forma rotativa de manera que se regenere el pasto, allí se pueden sembrar verdeos. De acuerdo al clima y al estado del pasto se pueden tener a las aves los meses de mayo y octubre en el parque de invierno. Los árboles de hojas caedizas del parque invierno contribuyen con forraje en esa época del año y atenúan el impacto del sol de verano en el galpón.

El techo del galpón conviene hacerlo con chapas de zinc. Los tirantes del techo son de 2 x 4 pulgadas y van separados entre sí, a 1,50 m. Van 4 líneas de clavaderas de 2” x 2”. Tienen que estar previstos soportes para una cortina de polietileno de 150 o 200 micrones (del que se usa para invernaderos), para las aberturas de tejido de manera que entre luz, pero haya un mejor abrigo en días fríos. Asimismo la parte interior del techo se puede aislar del frío con placas de telgopor o con lana de vidrio. Las estructuras laterales, fondo y frente se pueden hacer de tablas de madera o cantoneras cuidando que queden bien unidas para que no entre el frío. Hay que cubrir los encuentros del techo con las paredes con cenefas, de manera tal que no entren aves silvestres, o ratones y contaminen el alimento o el agua con alguna enfermedad. El piso conviene que sea de cemento alisado, lo cual facilita las tareas de limpieza. En un piso de tierra se hace más difícil erradicar parásitos y otros agentes patógenos. Es conveniente marcar bien el nivel para que tenga una leve caída hacia la salida para un desagote rápido del agua de lavado. Una carpeta de 10 o 15 cm, reforzada con malla SIMA, sería adecuada. Más económico puede ser un piso compactado con suelo-cemento (proporción de cemento/tierra: 1/10).

Los tabiques de separación entre zonas internas del galpón, tienen una altura de 1, 50 m y pueden ser de paneles de madera o chapa. Este sector cubierto debe tener una cama de viruta y/o pasto seco de 10 a 15cm, la cual se debe remover día por medio y cambiar cada 15 días. Todas las instalaciones se deben situar en terrenos no inundables y bien drenados COMEDEROS Zona de tránsito: 3 tolvas de 10 Kg. (consumo 100 gramos por día por animal). Reposición cada 3 días. Racionar para evitar sobre alimentación. Zona de cría y recría: 2 comederos de 4 litros (2,6 Kg). (consumo de 33 a 77 gramos por día por animal). Reposición en cría cada 2 días y recría cada día. BEBEDEROS Zona de tránsito: 4 bebederos de 4 litros. (consumo 1 litro cada 0,5 Kg alimento). Reposición diaria. Zona de cría y recría: 2 bebederos de 4 litros. (consumo 1 litro cada 0,5 Kg alimento). Reposición cada dos días en cría y diaria en recría. ¡

COMEDEROS Y BEBEDEROS CONVIENE COLOCARLOS A LA ALTURA DEL CUELLO DE LOS ANIMALES. ES PARA EVITAR QUE SE ENSUCIEN Y QUE SE DESPEDICIE ALIMENTO!!. NIDOS.

 10 cajones de 40 cm de ancho x 30 cm de alto x 30 cm de profundidad (uno cada 5 gallinas). Cama de pasto o viruta seca. Se pueden hacer con machimbre de 1”. PERCHAS 3 aves por metro lineal. Palos de 3 cm de diámetro o listones de 2 x 2”, soportes con postes de 3 x 3” y tirantes de 2 x 3”. ZONA DE TRANSITO Y ALIMENTACIÓN 2 a 3 aves/m.

² ZONA DE POSTURA Y DESCANSO 4 aves/m² CRÍA Y RECRÍA de 50 a 6 aves/m² 5 m 3 m 2 m 4 m ALIMENTO: 3 TOLVAS DE 10 kg AGUA: 

bebederos de 4 litros NIDOS PERCHAS CAMPANA DE CRIA Y CERCO CAMPANA DE CRÍA De 90 cm de diámetro, si es a gas con pantalla infrarroja debe ser de 3000Kcal; si es eléctrica con lámpara infrarroja, la potencia de la misma debe ser de 250 watts. MANEJO DE ZONA DE CRÍA El primer día de recepción de los pollitos bb se debe garantizar el consumo de agua con azúcar (2 cucharadas por litro), para superar el estrés de transporte. Se debe garantizar una temperatura promedio de 33ºC en la camada de cría, hasta que los animales emplumen totalmente (poco más de tres semanas). Luego de este período los animales se independizan de la fuente de calor, aunque durante días y noche muy frías se puede utilizar la campana para atenuar el impacto del clima y mejorar el desarrollo de los animales. Los pollitos deben tener un corral de 50 cm de alto que los contenga, alrededor de la campana y que se pueda expandir hasta la etapa de recría (inicio de tercer mes), a partir de la cual se utilizará todo el espacio disponible en esta zona del galpón. Cuando la pollitas llegan a la edad de postura( 5 meses) se pasan a las zonas de al lado, quedando este sector en descanso hasta recibir una nueva camada de pollitos bb. Aquí se pueden guardar herramientas y alimentos en estantes adecuados.

MANEJO DE LA ZONA DE TRANSITO, ALIMENTACIÓN, POSTURA y PARQUES

 La zona de tránsito, alimentación y postura, está preparada para mantener a las aves en producción confinada en caso de emergencias climáticas o sanitarias; siempre y cuando se respeten los tiempos de cambio de cama, limpieza y desinfección periódicas. Es conveniente realizar una desinfección completa del galpón, dos veces al año, removiendo suciedad adherida, polvo, telarañas y restos de la cama anterior. Luego de lavar con agua y detergente, desinfectar con lavandina concentrada (60g/l) a razón de una cucharadita por litro. Se puede alternar la desinfección con Yodo y agua, usando también una cucharita por litro. Se pueden utilizar también mezclas de cal apagada para pintar paredes y techos o desinfectantes domésticos de baja toxicidad. Comederos y bebederos deben lavarse y desinfectarse, semanalmente, con agua lavandina concentrada a razón 2 cucharadas por litro. Si las inclemencias climáticas no son severas, se debe permitir a las aves una salida diaria a los parques de ejercicio y picoteo para que “verdeen”. Como las gallinas son omnívoras se proveen de vitaminas, minerales y proteínas adicionales con la ingesta de vegetación, semillas y bichos del suelo. Estos parques se manejan en forma rotativa de manera que los animales no lleguen a “pelarlos”: cuando la altura del pasto llega a 5 cm se debe sacar a los animales, para favorecer la CORRAL O CERCO DE CRÍA Se puede hacer con madera de ¼ de pulgada de espesor, cartón con chapa de aluminio o galvanizada. Puede ser circular, acompañando la forma de la campana u ovalado. regeneración. Estos parques externos se pueden mantener con resiembras anuales de pasturas y verdeos. La salida diaria conviene realizarla al atardecer de manera tal que los animales regresan solos al galpón al anochecer, así no quedan tan expuestos a predadores y se regula el uso de los parques.

La recolección de huevos debe ser diaria, se los debe acondicionar en lugares con temperaturas inferiores a 15ºC (no bajo cero) y deben estar libres de suciedad o partículas extrañas, por lo cual hay que mantener limpios los nidos. En caso de necesidad se pueden limpiar suavemente, con servilletas descartables humedecidas en solución de agua con lavandina común (1 cucharadita por litro). Para examinar a los animales por alguna enfermedad o trastorno, conviene hacerlo al anochecer cuando ya están en las perchas. RECOMENDACIONES  Solo adquirir pollitos bb o pollas para postura con certificación de vacuna contra enfermedad de Marek.  Suministrar alimento balanceado de calidad, descartar alimentos con “olor a” humedad o percepción ácida. El agua de bebida debe ser segura (sin contaminantes).  El maíz y el verdeo a campo, como alimentos, no son suficientes para una buena formación del huevo, con este esquema, hay que suplementar con conchilla y arveja partida.  Separar los animales enfermos o dañados (se puede usar la zona de cría), solo deben reintegrarse al plantel, sanos; si no progresan se deben sacrificar y enterrar con cal.  Suministrar antiparasitario interno (piperazina) en agua de bebida dos veces en recría con intervalos de 1 mes, repetir al año.  Conviene colocar 3 o 4 cajones en el galpón con cenizas de leña mezclada con tierra de diatomeas fina, para que las gallinas se revuelquen y eliminen piojillos y ácaros externos. MATERIALES NECESARIOS (estimados, puede haber modificaciones con planteos similares) Parques (alambrado perimetral externo e interno, puertas.) 90 m de alambre tejido romboidal, abertura de malla 3”, alambre Nº 14, de 1,50 m de alto. 270 m alambre liso galvanizado Nº 14. 40 postes de 3” x 3” x 2 m (postes cada 2 m y 2,50 m). 26 puntales de 3” x 3” x 2 m. Planchuelas galvanizadas de 3/8” x 7”; ganchos “J” tensores de 3/8” x 7”; torniquetes (golondrinas) Nº 5 galvanizadas la cantidad necesaria según el planteo de alambrado. 1 portón de alambre tejido de 2 m. 3 puertas de alambre tejido de 1 m. 20 Kg de pintura asfáltica (parte enterrada de postes) 20 litros de aceite para madera (tratamiento de postes y puntales). Árboles de hoja perenne para cortinas de viento (pinos o similar) Árboles de hoja caduca para sombra (maitén, arce u otro)