RELLENO SANITARIO

RESUMEN DE INVESTIGACIÓN

Espacio para título del trabajo (Mayúscula) RELLENO  SANITARIO  EN EL MUNICIPIO  BERMUDEZ. UPTP LUIS  MARIANO  RIVERA

Apellidos y Nombres Completo

C.I.:

Teléfono

Correo Electrónico

1

Nestor  jose  Malave Mata

6952892

0416-9726220

nestormalave26@gmail.com

2

ASESOR(ES)

1

2

Universidad, Núcleo/Extensión: UPTP LUIS  MARIANO  RIVERA

Empresa Coautora:

Ciudad, Estado, Año (de la investigación): ESTADO   SUCRE AÑO 2016

Trabajo Presentado?

Si

X

No

Lugar:  CARUPANO  ESTADO  SUCRE

Fecha:18-06-2016

Resumen

Problema

EL    HOMBRE        DEBE     BUSCAR     MEJORAR  LAS  HERRAMIENTAS FACTIBLES Y TECNOLOGICAS SUSTENTADAS  EN  EL  PARADIGMA   ECOLOGICO Y   EN  LA  PRAXIS     SOCIO-PREVENTIVA  AMBIENTAL  QUE  PERMITA CONTROLAR  EL  AUGE  Y  EL ACOPIO  DE  LOS  DESECHOS    SÓLIDOS       EN    LAS      DIVERSAS  COMUNIDADES TANTO     RURALES       COMO    URBANAS      PERTENECIENTES      AL  ESTADO     SUCRE Y EN LAS DIVERSAS AREAS HUMANAS Y AMBIENTALES DE VENEZUELA. A  RAIZ  DE   ELLO,    SE    CITA    LA    RELEVANCIA    DE  CREAR  ESQUEMAS  COMO  LOS  RELLENOS SANITARIOS   QUE  PERMITAN MINIMIZAR  LA  INCIDENCIA  ANTROPICA  DEL  HOMBRE  SOBRE EL AMBIENTE. (JUSTIFIFICACION.)  RESALTAR ACTIVIDADES  FORMATIVAS DE EDUCACION Y CONCIENTIZACION AMBIENTAL, NECESARIAS  PARA REALIZAR  UN RELLENO  SANITARIO.

Justificación

OBJETIVO GENERAL DISEÑAR  E  INPULSAR  FUNCIONAMIENTO DE  UN RELLENO  SANITARIO EN EL MUNICIPIO  BERMUDEZ.

Objetivos específicos

REALIZAR ACTIVIDADES  FOIRMATIVAS Y EDUCATIVAS  PREVIAS  AL   RELLENO SANITARIO. DISENAR Y ACTIVAR  ASPECTOS TECNICOS  AL  RELLENO  SANITARIO EN EL MUNICIPIO BERMUDEZ.

Descripción metodológica

IAP: Descripción Metodológica ACTIVIDADES  FORMATIVAS DISEÑO DE  PLAMOS ESTUDIOS DE  IMPACTO AM,BIENTAL DISEÑO Y REALIZACION DE FOSAS  Y PREPARACION DE TERRENOS PARA EL RELLENO SANITARIO.

Conclusión

RESALTAR ACTIVIDADES  FORMATIVAS DE EDUCACION Y CONCIENTIZACION AMBIENTAL, NECESARIAS  PARA REALIZAR  UN RELLENO  SANITARIO.

Recomendación

REALIZAR ACTIVIDADES FORMATIVAS NECESARIAS PARA  CONCIENTIZAR SOBRE EL ARROJO  DE DESECHOS  SOLIDOS.  REALIZAR EL RELLENO  SANITARIO.

Palabras claves

RELLENO  SATINARIO, EDUCACION AMBIENTAL, CONCIENTIZACION, SENSIBILIZACION.

 

PROYECTO DE TURISMO EQUIPAMIENTO DEL SIMULADOR PARA EDUCACIÓN DIDÁCTICA.

RESUMEN DE INVESTIGACIÓN

Espacio para título del trabajo (Mayúscula) Acondicionamiento de infraestructura y equipamiento  del Simulador de Turismo, para su adecuación como Cocina Didáctica y servicio de la carrera gastronomía como proyecto  académico y de producción del Departamento de Turismo de la UPTP Luis Mariano Rivera

AUTOR     (ES)

Apellidos y Nombres Completo

C.I.:

Teléfono

Correo Electrónico

1

Richard Manuel Marcano Rodríguez,.

Teléfonos. 0294-3328549 Cel. 0416-7947610.

Teléfonos. 0294-3328549 Cel. 0416-7947610.

rmarc2008@gmail.com.

2

ASESOR(ES)

1

2

Universidad, Núcleo/Extensión UPTP Luis  Mariano Rivera

Empresa Coautora:

Ciudad, Estado, Año (de la investigación): Dirección: Carretera Nacional. Vía El Pilar, Sector Charallave – Carúpano – Estado Sucre Teléfono: 0294- 3325080

Trabajo Presentado?

Si

X

No

Lugar:

Fecha:18-06-2016

Resumen

Problema

Actualmente se ofrece la mención Gastronomía en el PNF de Turismo, y el principal problema que se presenta es que se dispone de un área para adecuarla como cocina didáctica y de servicio, ( hay disponibilidad de espacio para colocar mesas y sillas  para atender comensales), pero no de los recursos financieros para hacerlo, adicional a esto también se poseen una serie de equipos que requieren mantenimiento y reparación y prevalece la situación del financiamiento para efectuar la misma (Cocina industrial, Horno de 5 compartimientos , Congelador, Nevera, Conservador de 4 puertas, freidora, mesas y sillas de madera, entre otros implementos menores), Sin los equipos de conservación y congelación no sería posible comprar insumos para la preparación de los productos a ofrecer y menos aún la conservación de los mismos una vez elaborados.

Justificación

Hay muchas razones que justifican éste proyecto, pero en dos palabras se resume. APRENDER HACIENDO. Esto en lo relacionado a la formación de los participantes, gastronomía no se puede enseñar en un salón de clases normal. Adicional a eso como ya se ha mencionado, es la importancia que tiene el desarrollar diferentes proyectos productivos en las Universidades y en ésta área, Gastronomía, hay mucho que ofrecer. Permitiría el rescate de nuestras tradiciones gastronómicas a través de talleres y cursos a la comunidad, además de organizar eventos y actividades donde se resalten nuestras bondades gastronómicas, parte importante del atractivo turístico de Paria.

Objetivo general

Objetivo general: Acondicionamiento de infraestructura y equipamiento  del simulador de turismo, para su adecuación como Cocina didáctica y servicio de la carrera gastronomía como proyecto  académico y de producción del Departamento de Turismo de la UPTP Luis Mariano Rivera

Objetivos específicos

Objetivos específicos: 1.      Acondicionamiento de la Infraestructura (Techo, paredes y piso). En este punto se debe ampliar el techo existen utilizando estructura metálica y techo de acerolit, construcción de las paredes faltantes para cerrar el área, recubriendo las partes correspondientes con baldosas blancas. El piso se le debe completar las baldosas de arcilla para unificar toda el área. 2.      Instalación de lámparas y tomacorrientes. 3.      Reparación, mantenimiento e instalación de los equipos (Cocina, Horno, Nevera, Congelador, Conservador), Estos equipos requieren de revisión y reparación que corresponda. 4.      Desarrollo de los proyectos de producción a implementar. Una vez que se establezca el nivel real de operatividad que se logró a través del financiamiento requerido, se  establecerán cuáles de  los proyectos diseñados  en realidad se pueden operacionalizar en función de las condiciones del espacio y de los equipos recuperados. 5.      Establecer los contactos con los proveedores de insumos para la elaboración de los productos a ofertar.

Descripción metodológica

ESTUDIO BASADO  EN IAP.

Conclusión

En lo referente  a los resultados desde el punto de vista cualitativo, se espera tener un gran impacto positivo, tanto en el sentido académico,  debido al alto nivel de formación teórico práctica que recibirán  los participantes del PNF en Turismo, debido a la posibilidad de aprender haciendo , como de los beneficios de capacitación al resto de la comunidad a través de las diferentes actividades organizadas para ellos ( Talleres, Cursos, Clínicas, entre otros), Adicionalmente a nivel cualitativo éste proyecto contribuirá al rescate y difusión de nuestras raíces gastronómicas y así consolidar uno de los atractivos turísticos que posee Paria. En otro orden de ideas se espera capacitar a emprendedores en el área gastronómica para que se desarrollen en sus comunidades con proyectos socio productivos y así mejoren las condiciones de vida de ellos y sus familiares.

Recomendación

Los efectos directos se observarán en forma inmediata una vez concluidos los trabajos de acondicionamiento del área, ya que los participantes de la carrera comenzarán sus prácticas en la cocina didáctica. Paralelamente se comenzarían a ofrecer cursos, clínicas y talleres a la comunidad universitaria y general. Adicionalmente se elaborarían productos (Panes, Galletas, bases para pizza, entre otros) que se comercializarían primeramente en la comunidad universitaria y posteriormente en la comunidad en general. Una vez que se comiencen con los cursos los participantes tendrán a su alcance una serie de conocimientos y técnicas que les permitirán convertirse en emprendedores y se podrán desarrollar en sus comunidades mejorando así sus condiciones y calidad de vida.

Palabras claves

Gastronomía- Aula gastronómica.

PROYECTO FICHA TECNICA PARA CRIAR POLLO DE ENGORDE.

RESUMEN DE INVESTIGACIÓN

Espacio para título del trabajo (Mayúscula) PROYECTO  PARA  ELABORAR  HARINA  DE  MAIZ PRECOCIDA  DE  TIPO  ARTESANAL. MUNICIPIO SUCRE Y BERMUDEZ. CUMANA  Y CARUPANO  DEL  ESTADO  SUCRE.  JULIO  DEL AÑO  2017. UPTP LUIS  MARIANO  RIVERA

Apellidos y Nombres Completo

C.I.:

Teléfono

Correo Electrónico

1

LEZAMA GRATEROL JESUS

20065532

04121898587

lezama@hotmail.com

2

J MALAVE  MATA NESTOR

6952892

0416-9726220

nestormalave@26gmail.com

ASESOR(ES)

1

2

Universidad, Núcleo/Extensión: UPTP LUIS  MARIANO  RIVERA

Empresa Coautora:

Ciudad, Estado, Año (de la investigación): ESTADO   SUCRE AÑO 2016

Trabajo Presentado?

Si

X

No

Lugar: CARUPANO-CUMANA

Fecha:18-06-2016

Resumen

Problema

Este aspecto  se  relaciona  con precisar  los  aspectos  involucrados para  la  elaboración  de  la  harina  de  maíz, procesando  el  maíz  con métodos  artesanales  o técnicos, necesarios  para  la elaboración  de  la harina  de  maíz  pre cocida.  Desde  la  adquision de  insumos  y  materiales  de  carácter  artesanal, hasta  la fabricación  de  la  harina  de  maíz precocidad. Se  describen la técnicas  y métodos, pasando  por  los canales  de compra, transporte, adquisición y  procesamiento  del  maíz  hasta  la  comercialización  de  dicho  producto.

Justificación

Este proyecto se realiza con el propósito que todas las personas en especial las de bajos recursos económicos tengan acceso a la compra y consumo  harina de  maíz ya que la adquisición de  dicho  producto cada día es más difícil y casi no se la encuentra en el mercado además tomaremos en cuenta que en este proceso a parte de la harina obtendremos salvado, molido o balanceado.

Objetivo general

OBJETIVO GENERAL: Crear una empresa procesadora de harina de  maíz pre-cocido  para  consumo  de  los pobladores  de la comunidad  de Cumana  y de Carúpano, del  estado  sucre.

Objetivos específicos

.OBJETIVOS ESPECIFICOS: -Obtener harina de  maíz  mediante  un proceso técnico  artesanal o semi-industrial  fácil  y rápida  a menor precio, para  distribución y consumo  humano. -Obtener   molidos artesanales, u otros  aparato u utensilios   para  el  procesamiento  y fabricación de la  harina  de  maíz. -Ofrecer  la harina para variados usos o consumos  humanos, en sus  diversas  poblaciones o comunidades, descritas.

Descripción metodológica

IAP: Descripción Metodológica. METODOLOGIA  O PASOS  PARA  ELABORAR  LA  HARINA  DE MAIZ.. 1.-Se  lava y se  deja  remojar por veinte minutos aproximadamente el maíz  muy detalladamente para eliminar  impurezas, calificándolos. 2.-Se coloca  sobre sabanas  o plásticos  como  una  hora o cuarenta y cinco  minutos para  su secado. 3.-Luego se lleva  al horno de cocción. Se deja  que  se  dore teniendo  cuidado  de que no se  queme. 4.-Se  lleva  al molino  para  su  molienda, manual y/o Artesanal. Moliendo el grano dos  veces o  tres  veces  para  garantizar  su pulverización  fina. 5.-Se  obtiene  la  harina  de maíz la cual  se coloca  en envases, `plástico previamente  establecidos  para  dichos fines. 6.-Se Procede  a  su pesado. 7.-Se empaqueta  precisando  su envoltorio y presentación. 8.-Se clasifica  y cuenta. 9.-Se  procede  a  su  venta  y comercialización

Conclusión

El principal impacto en nuestro medio ambiente es el uso de la maquinaria para  este proceso debido a que se requiere de una gran capacidad eléctrica y un alto ruido que crean estas máquinas. Se espera que este proyecto tenga una gran aceptación por parte de todas las personas en especial por las amas de casa.

Recomendación

Se  recomienda  consiste  en describir  y caracterizar  los  conceptos, características  y  tipos  de  harina  de  maíz, que  se  pueden  diseñar  a  base  del  procesamiento  técnico  artesanal  del y/o  semi-industrial.

Palabras claves

Proyecto Harina  de Maiz, Artesanal, Produccion