TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN EN EL ÁMBITO DE TECNOLOGÍA AGRÍCOLA. ÁREA CACAO. INGENIERÍA DE ALIMENTO. U.P.T.P LUIS MARIANO RIVERA.

1.-DISEÑO   DE   PLAN    PRODUCTIVO, DE  CACAO   PARA  TRANSFORMAR  Y  APROVECHAR  MATERIA  PRIMA   EN  ELABORACIÓN  DE  CHOCOLATE.

2.-REALIZACIÓN  DE  ESTUDIOS  BIO-QUÍMICOS,   PARA   DECANTAR   MANTECA  DE  CACAO  Y  LICOR.

3.-ESTUDIOS   DE   ANÁLISIS  DE  LABORATORIOS  PARA    PRECISAR    POTENCIAL   PROTEICO   DEL  CACAO,  DEPENDIENDO  SU  VARIEDAD  Y  TIPO LOGIA.

4.-ESTRUCTURACIÓN  DE   ESQUEMA   PRODUCTIVO,  SOCIO-TECNOLÓGICO,    PARA   LA   ELABORACIÓN   DE   PANELA   DE  CACAO.  

5.-PLAN   DE  TRITURACION   DE  CACAO,   DE   MATERIA  PRIMA  AGRÍCOLA,  CACAO   PARA    PRODUCIR    EL  POLVO   DEL    PRODUCTO   NOMBRADO.

6.-MATERIALIZACIÓN    DE    PASOS    PARA    ELABORAR  CHOCOLATE   A  BASE   DE   CACAO,   COMO  MATERIA   PRIMA  DE   ALTO  CONTENIDO   PROTEICO.

7.-ELABORACIÓN   DE   MANTECA   DE  CACAO,   EN  PANELA.

8.-PROCESO   BIO-QUÍMICO   DE   SEPARACIÓN  DEL    LICOR   DE  CACAO.

9.-ESTUDIOS   DE  LA    ESCOBITA,   COMO   AGENTE  EXTERNO  DE   INFECCIÓN   VEGETAL  QUE  ALTERA   LA   SIEMBRA   DE  CACAO.

CENTRO DE INVESTIGACIÓN MIRANDA. PROMOCIÓN COMUNICACIONAL U.P.T.P LUIS MARIANO RIVERA.

 EL   CENTRO     INTERNACIONAL    DE  INVESTIGACIÓN  FRANCISCO   DE  MIRANDA,   ES   UNA  IDEA   QUE   PROMUEVE   Y  CARACTERIZA   LOS  DIVERSOS  CENTROS   DE   EPISTEMICOS  SOCIO-PRODUCTIVOS,   INTELECTUALES   UNIVERSITARIOS,    DE   LAS  DIVERSAS   UNIVERSIDADES   EN   LAS   UNIVERSIDADES   VENEZOLANAS.   POR  EJEMPLO   LA   U.P.T.P   LUIS  MARIANO   RIVERA,   POSEE   UN  CENTRO  DE  INVESTIGACIÓN,   QUE   PROMUEVE   Y   PROYECTA    IDEAS,   PROGRAMAS,   PROYECTOS,   PLANES    AGENTES   QUE   MULTIPLICAN    LA  REALIDAD   EDUCATIVA,    UNIVERSITARIA   Y   CIMIENTA   LAS  BASES   DE   LA   EPISTEMOLOGIA,   LA  AXIOLOGIA  Y  ONTOLOGIA   DE  LA  FORMACIÓN   PROFESIONAL   EN  VENEZUELA  Y  POR   ENDE   EN  EL   ESTADO  SUCRE.